Kesä on kulunut kaikenlaista puuhastellessa kuin siivillä eikä kukaan ole ehtinyt blogiakaan päivittää... Vielä on onneksi lämpimiä päiviä jäljellä vaikka kuinka pitkäksi aikaa!
Käsityöherkkujen sijaan innostuin vaihteeksi kokeilemaan omatekoista mysliä. Pähkinät ovat erityistä herkkuani, joten niitä on tässä sekoituksessa runsaasti! Mysliä on helppo tehdä ja säädellä eri ainesten määriä sekä sekoituksen makeutta itselleen sopivaksi. Ripaus suolaa korostaa ainesten omaa makua. Jos et halua lainkaan makeuttaa mysliäsi, jätä sokeri vain pois.
Pähkinäinen herkkumysli
6 dl neljänviljan hiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl vehnänalkioita
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl manteleita
1 ½ dl hasselpähkinöitä (halkaistuna)
½ - ¾ dl ruokosokeria
¼ tl suolaa
1 ½ dl rapeaksi kuivattuja omenalastuja paloiteltuna (kanelilla maustettuja)
1 dl kuivattuja karpaloita
1 dl kuivattuja ananaspaloja
1 dl rusinoita
½ - 1 dl kookoskuutioita (murenneltuna) tai kookoslastuja
Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada leivinpaperilla peitetylle uunipannulle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paahda 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia 2 - 3 kertaa välillä käännellen.
Kun seos on jäähtynyt lisää joukkoon omenat, karpalot ananakset, rusinat ja murennellut kookoskuutiot. Säilytä mysli tiiviissä kannellisessa purkissa.
Mysli on hyvää aamu- tai välipalana maidon tai jogurtin kanssa. Parhaiten sen pähkinäinen maku tulee mielestäni esille maidon kanssa. Lisää halutessasi marjoja tai hedelmäpaloja ja terveellinen herkku on entistä parempaa!
 |
| Mysliä, jogurttia ja pensasmustikoita |
P.S. Muokkasin ohjetta myös hieman suuremmaksi satsiksi ja ohjeen voit tuostaa pdf-dokumenttina täältä.
