Jäätelöä, nam!

Sain Anjushkalta vinkin tähän kotitekoiseen jäätelöön, jonka alkuperäisohje hiukan eri maustein löytyy ruotsalaisesta Linnea's Skafferi -blogista. Uskomattoman hyvää sekä ihana rakenne ihan ilman jäätelökonetta. Ihan mahtavan helppoa ja nopeaa!

No, makeaa tämä on, mutta eihän tällaista kaloripommia voi paljoa syödäkään.

Alkuperäisohjeessa kerrotaan jäätelön riittävän kuudelle, mutta silloin annokset ovat jo aika runsaat. Ja samaisesta blogista löytyy muuten muitakin kiinnostavia ohjeita, mm. jäädytetyn mangojogurtin ohje.

Laitoin lisämauksi Marianne-rouhetta, joka teki jäätelöstä mukavan raikkaan. Vähemmän makeasta pitävälle sopii vaikkapa rouhittu tumma suklaa. Tarjota tätä voisi myös tuoreiden marjojen tai hedelmien kanssa. Aikaa pakastumiseen on varattava kuuden tunnin verran.

Tarvittavat aineet ovat yksinkertaiset: kuohukermaa ja kondensoitua maitoa sekä

makua antavaa ainetta oman mieltymyksen mukaan.

Kerma vatkataan vaahdoksi - melko pehmeäksi, mutta ei löysäksi.

Kondensoitu maito sekoitetaan hyvin joukkoon. Sekoittaa kannattaa kunnolla pohjia myöten, sillä kermavaahtoa raskaanpaa kondensoitua maitoa jää helposti kerrokseksi astian pohjalle.

Makua antava aine käännellään jäätelömassan sekaan ja massa kaadetaan sopivaan pakastusta kestävään rasiaan tai vaikkapa leipävuokaan. Minulla sattui sopivasti olemaan tyhjä Carte D'or rasia. Tosin kaikki jäätelö ei mahtunut siihen ja lopun purkitin pienempään muovirasiaan.

Ja sitten varsinainen resepti:

Helppo jäätelö ilman jäätelökonetta

5 dl kuohukermaa

1 prk kondensoitua maitoa

100 g Marianne-rouhetta tai tummaa suklaata rouheena (jätä vähän koristeeksi)

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja sekoita hyvin pohjia myöten.

Kääntele jäätelömassaan Marianne- tai suklaarouhe. Kaada massa pakastuksen kestävään astiaan ja koristele pinta rouheella. Pakasta vähintään kuuden tunnin ajan.

Malta odottaa kunnes jäätelö on pakastunut ja nauti!